S'ESPONJA & BEEWI

BRUNCH 2024

Serviert von 9.30-16.00 Uhr. Buffet: 20,00 €. Buffet Eierteller nach Wahl: 25,00 €. Buffet-Buffet*: 15,00 € Menügericht*. Iberische Käseplatte, Käseplatte, Tagessalat


Inklusive Getränk am Tisch serviert:

Orangensaft

Kaffee oder Aufguss Glas Cava Parxet Cuvee 21 Bio

Wasser (1 für alle zwei)

Zum Getränk werden warmes Brot, Marmelade, Olivenöl und Butter serviert.

BÜFETT

Konditoreistation

Mini-Croissant
Mini-Müsli-Croissant
Muffins
Plumcke
Mandelkuchen
Karottenkuchen

Joghurt- und Obststation

Griechischer Joghurt
Müsli
Knuspriges Müsli
Obstsalat
Obst der Saison

WURSTSTATION

Iberische Wurst
Iberische Chorizo
Serrano-Schinken
Yorker Schinken

KÄSE-, RÄUCHER- UND PATESTATION

Pfefferpastete
Gemüsequiche
geräucherter Pomfret
Queso havartti
Gewürfelter Mayonnaise-Käse
Brie
Frischkäse mit feinen Kräutern
gekochte Eier
Gourmet-Dorfbrot
geriebene Tomate

SALATE (serviert um 12:30 Uhr)

Caesar-Salat
Tomatensalat mit Fetakäse, Oregano und schwarzen Oliven

EIER

Grünes Benediktinerhuhn

2 pochierte Eier auf Schwarzbrot, Rucola, Sauce Hollandaise und Avocado

Eier Benediktiner Royal

2 pochierte Eier auf Schwarzbrot, Guacamole-Hollandaise-Sauce und Lachs


Rührei

2 Rühreier auf Schwarzbrot und geriebener Tomate und die Zutat Ihrer Wahl: Serrano-Schinken, Käse, Lachs, Speck

GERICHTE

Lachs bei niedriger Temperatur konfektionieren

cremige Kartoffeln, grüner Spargel und Zuckerschoten

16,00 €
Picana-Roastbeef

Ziegenkäsecreme, rote Fruchtsauce, grüne Bohnen und Spargel


14,00 €
Zuversichtlich über den Weg

mit Mango-Chutney

14,00 €

REIS (min. 2 Personen, Preis pro Person)

Paella oder Bogavante's Fideuá
29,00 €
Paella oder Fisch- und Meeresfrüchte-Fideuá
21,00 €
Paella oder Fleisch-Fideuá

(Rippe und Huhn)

19,00 €
Paella oder Gemüse-Fideuá
19,00 €
Suppenfischreis
19,00 €
Roher Reis
17,00 €
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